Ya es viernes otra vez, se acaba la semana y es la hora
de tomarnos un respiro, relajarnos y disfrutar de un muy merecido fin de semana
en el que, como todos los viernes, estamos nosotros para cubriros las espaldas
con un consejo rápido para hacer vuestra mesa más interesante. ¡Vamos a ello!
Ingredientes para 4 personas:
Harina y pan rallado japonés (panko), suficientes para
rebozar nuestro queso
3 Huevos
Podéis usar vuestros quesos favoritos, nosotros hemos
elegido los siguientes:
100g. De Brie
100g. De queso curado
100g. De Scamorza
100g. De Parmesano
100g. De queso de rulo con piña
100g. De queso de rulo con eneldo y salmón
Preparación:
Comenzamos cortando el queso en porciones con la forma de
nuestra elección y preferiblemente finas pero sin que se rompan. Acto seguido
las rebozaremos (en este orden) en harina, huevo y panko.
Ponemos
nuestra sartén al fuego hasta que el aceite este muy caliente, e introducimos
nuestro queso rebozado. Cuando saquéis las piezas del aceite, aseguraos de secarlas
y escurrirlas muy bien, eliminando el exceso de aceite.
Una
vez fritos, podéis servir los quesos con salsas y mermeladas al gusto para
darle un contraste interesante al sabor, y acompañarlo con regañas, tostas de
pita o incluso podéis freír pequeñas chips de pasta brick y presentarlas.
Espero que os guste, ¡Feliz fin de semana!
Ma.
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