¡Un gran saludo a nuestros seguidores una semana más! Aquí estamos de vuelta de unas breves vacaciones para traeros de nuevo las mejores recetas que encontramos. Hoy vamos a darle un toque oriental a este mustio lunes para que cojáis con ganas lo que se os ponga por delante. ¡A cocinar!
Ingredientes para 4 personas:
300gr. De setas
1 Pimiento rojo
3 Pechugas de pollo
1 Bote de garbanzos
1 Cebolleta
1 Calabacín
½ Cucharada de curry
½ Cucharada de pimienta negra
½ Cucharada de comino
10cl. De vino
Preparación:
Cortamos la cebolleta y sofreímos, dejamos cocinar
un poco y hacemos lo mismo con el pimiento y el calabacín. A continuación añadimos el pollo
cortado en dados y rehogamos unos minutos. Ahora
le añadiremos nuestras especias y las setas cortadas en tiras, y echamos el
chorrito de vino que teníamos reservado. Dejamos a fuego medio hasta que los
ingredientes estén casi en su punto.
Lavamos
los garbanzos y los añadimos al fuego, dejando finalmente cocer todo junto un
poco más. Sacamos el salteado del fuego, emplatamos y estará listo para
consumir. ¡Que aproveche!
¡Espero que os guste!
Ma.
