Sweet Gin Tonic

¡Buen día a todos, de nuevo! Se acerca el fin de semana, buen momento que compartir con los amigos y unas copas. Los amigos los ponéis vosotros, pero nosotros os traemos una nueva versión del Gin Tonic para que la pongáis en práctica.

               Esta versión del Gin Tonic es perfecta para la gente a la que no le gusta tanto el sabor intenso y amargo del Gin Tonic habitual, pero os recomendamos que lo probéis aunque os guste el clásico.

Ingredientes para 4 copas:

Vuestra ginebra favorita

Tónica

120 gramos de frutos del bosque variados (Frambuesas, arándanos, moras y grosellas)

80 gramos de azúcar moreno

100 gramos de piña natural

Elaboración:

En primer lugar, machacamos con el mortero el azúcar moreno y la mitad de los frutos del bosque, y los dejamos apartados. También cortamos en cubos pequeños la piña.

Para preparar la bebida, echamos en cada copa 7cl. de ginebra e incorporamos nuestra mezcla de azúcar y frutos. Agitamos y a continuación le añadimos la piña y la mitad de la fruta  que no mezclamos con el azúcar al principio. Terminamos agregando tónica y hielo al gusto (el hielo puede ser picado o entero)

sugerencia para la presentación de vuestras copas.

TRUCO: Podéis elaborar vuestro propio hielo de infusiones de flores para añadir a cócteles y bebidas. ¡Estad atentos al próximo truco del viernes para aprender cómo se hacen!

Espero que os guste, ¡Feliz fin de semana!

Ma.

Cup Cakes de Ma

A nadie le amarga un dulce por lo que vamos a aprovechar para traeros la primera receta del blog:

"Cup Cakes de Ma"

Ingredientes: para 12 unidades:
115 gramos de mantequilla a temperatura ambiente.
2 huevos.
150 gramos de pepitas de chocolate.
180 gramos de chocolate al 70% de cacao.
1 cucharada de levadura
180ml de leche
Media cucharita de sal
250 gramos de harina de trigo.

Para la decoración:
Fondant de diferentes colores.

Elaboración:
Empezamos batiendo los huevos en un bol grande, añadimos la mantequilla previamente fundida (no líquida).
Fundimos el chocolate al baño maría, una vez líquido y templado lo añadimos a la mezcla de los huevos y la mantequilla.
A continuación añadimos a la mezcla, harina, levadura, la leche y la sal, y movemos enérgicamente con una varilla hasta que la mezcla sea homogénea.
Pre calentar el horno a 180 grados
Añadimos la mitad de las pepitas de chocolate y mezclamos de nuevo.
Hecho esto vertimos el resultado en los moldes (llenar hasta la mitad).

Hornear durante 30 minutos a 180 grados
(para comprobar si están hechas podemos pincharlas, si el pincho sale limpio están listas)

Sacar y enfriar

Decoración:
Estiraremos los fondant de los diferentes colores con un rodillo, cubrir las cup cakes y terminar decorándolas con el diseño que más os guste.

Espero que os guste.
Ma.

Bienvenidos!

Hola a todos y bienvenidos a nuestro nuevo blog. Aquí os enseñaremos toda clase de recetas de las grandes culturas culinarias del mundo, pero dando nuestro toque especial y personal. No importa si sois unos expertos en la cocina, o estáis empezando a descubrir la magia de andar entre los fogones, todos tendréis cabida en este, nuestro espacio, hecho con amor y en familia.

 Sin mas que decir, esperamos que disfrutéis y que aprendáis con nuestra nueva pagina.
 ¡Un saludo!