Salteado de pollo con garbanzos

¡Un gran saludo a nuestros seguidores una semana más! Aquí estamos de vuelta de unas breves vacaciones para traeros de nuevo las mejores recetas que encontramos. Hoy vamos a darle un toque oriental a este mustio lunes para que cojáis con ganas lo que se os ponga por delante. ¡A cocinar!

Ingredientes para 4 personas:

300gr. De setas

1 Pimiento rojo

3 Pechugas de pollo

1 Bote de garbanzos

1 Cebolleta

1 Calabacín

½ Cucharada de curry

½ Cucharada de pimienta negra

½ Cucharada de comino

10cl. De vino

Preparación:

Cortamos la cebolleta y sofreímos, dejamos cocinar un poco y hacemos lo mismo con el pimiento y el calabacín. A continuación añadimos el pollo cortado en dados y rehogamos unos minutos. Ahora le añadiremos nuestras especias y las setas cortadas en tiras, y echamos el chorrito de vino que teníamos reservado. Dejamos a fuego medio hasta que los ingredientes estén casi en su punto.

               Lavamos los garbanzos y los añadimos al fuego, dejando finalmente cocer todo junto un poco más. Sacamos el salteado del fuego, emplatamos y estará listo para consumir. ¡Que aproveche!

¡Espero que os guste!

Ma.

Pollo al curry clasico

Una semana más estamos aquí con vosotros, ahora que se han acabado las vacaciones. La vuelta a la rutina es dura para todos, y por eso os traemos una receta muy sencilla y muy diferente de la comida típica de España puesto que, de nuevo, nos vamos de viaje al lejano oriente sin salir de la cocina. ¿Venís a cocinar con nosotros?

 

Ingredientes para 4 personas:

 

400gr. De pollo

300gr. De arroz

1 Zanahoria

1 Patata

1 Cebolla

2 Cucharadas soperas de curry

1 Cucharada sopera de salsa de soja

Preparación:

Comenzamos cortando en cubos moderadamente pequeños la verdura y el pollo, sofreímos en una sartén honda en primer lugar la cebolla, y cuando este pochada añadimos la zanahoria y la patata. Dejamos cocinar y finalmente añadimos el pollo. Rehogamos un poco más y añadimos agua.

Dejamos cocer y echamos después el curry, cocemos otros 10 minutos aproximadamente y finalmente añadimos la soja.

               Cocemos nuestro arroz, refrescamos y servimos junto al pollo, ambas partes del plato sin mezclar, como es la tradición asiática.

¡Espero que os guste!

Ma.

Brochetas teriyaki de pollo y piña

Aquí estamos de nuevo para comenzar con ganas otra semana más, y no hay nada que nos suba tanto los ánimos como un riquísimo plato como el que os vamos a enseñar a preparar hoy. Sencillo, económico, equilibrado y con muchísimas ganas de convertirse en el protagonista de vuestra mesa ¡A por el!

 

Ingredientes para 4 personas: 

3 Pechugas de pollo

½ Piña

1 Lima

Sésamo y semillas de amapola

2 Cucharadas soperas de salsa de soja

½ Cucharada de Curry

1 Cucharadita de salsa Teriyaki

Pimienta al gusto

Preparación:

Exprimimos la lima y mezclamos el zumo con la salsa teriyaki y la de soja, y le añadimos las especias.  A continuación cortamos en dados el pollo y lo dejamos marinando con nuestra mezcla.

               Una vez el pollo haya reposado el tiempo necesario, sacamos los dados, los pinchamos en nuestras brochetas y los cocinaremos a la plancha. Acto seguido rebozamos las brochetas en el sésamo y las semillas de amapola. Cortamos la piña en carpaccio y la hacemos a la plancha, emplatamos y servimos.

 Nosotros hemos terminado colocando las brochetas sobre la piña y decorando con nuestra salsa.

¡Espero que os guste!

          Ma.