Granizado de té y fresas

¡Otro fin de semana a la vuelta de la esquina! Y este es, además, un viernes muy especial porque ya tenemos encima la semana santa. Pero para aquellos para los que aún no llega sigue habiendo un respiro al acabar la semana. Nosotros no vamos a tomarnos un respiro, porque como todos los fines de semana, tenemos otro Truco del Viernes para vosotros ¡Un granizado espectacular para refrescar el día!

Ingredientes para 4 personas:

500gr. De fresas

100gr. De azúcar moreno

6 Bolsitas de té blanco

Preparación:

Primero preparamos las fresas, dejándolas lavadas y cortadas, para ponerlas junto con el azúcar moreno a fuego lento. Lo dejaremos calentando hasta que reduzca, incluido el agua que soltará.

               A continuación infusionamos las bolsa de té (aproximadamente en 1,5 litros de agua) y reservamos. Dejamos enfriar todo mientras echamos en una jarra grande hielo picado. Mezclamos el té y la reducción de fresas, y vertimos en la jarra.

               ¿Cómo vais a servir vuestras copas de granizado? ¿Con que las vais a acompañar? Dejadnos vuestros tentempiés de fin de semana en los comentarios ¡No seáis tímidos!

¡Espero que os guste! Buen fin de semana

Ma.

Hielo Aromatizado

¡Buen día para todos! Como siempre que se acaba la semana, os traemos una pequeña sugerencia para presentar vuestros cócteles y aperitivos en esos momentos de relax tras una larga semana de trabajo, y aunque el truco del viernes de hoy es rápido y sencillo, estamos seguros de que le dará un toque de especial cuidado a vuestras copas.

       El truco de hoy consiste en algo tan sencillo como tomar los ingredientes de vuestro coctel y añadirlos a nuestros hielos en casa o, incluso, mezclarlos con nuestra parte de zumo o bebida no alcohólica que vayamos a añadir a la mezcla. Por ejemplo, si tomáramos como referencia nuestro "Sweet Gin Tonic", podríamos mezclar los trozos de piña y los frutos del bosque y meterlos a congelar para que, al añadirlos en el hielo a nuestra bebida, la copa vaya cambiando de sabor a medida que la bebemos en lugar de simplemente aguarnos el trago, ¡Truco sencillo y simple, pero
efectivo!

Ponedlo en practica y presumid de estilo añadiendo al truco un extra gracias a cubiteras de formas y tamaños diversos

Espero que os guste, ¡Feliz fin de semana!

Ma.

Café Brùlèe

¡Bienvenidos una vez más a nuestra cocina! hoy os traemos una pequeña sugerencia para preparar el café que seguro gustara a todos, ya seáis adictos a la cafeína o simplemente os guste de manera ocasional. ¡Que lo disfrutéis!

Ingredientes para 5 tazas:

100g. de Azúcar moreno

50g. de café molido natural

50ml. De esencia de vainilla liquida

50ml. De nata para montar

Preparación:

Empezamos colocando en un cazo juntos el azúcar moreno y la vainilla, y procedemos a calentar a fuego lento hasta hacerlo caramelo. A continuación prepararemos normalmente el café y le añadiremos nuestra mezcla de caramelo, dejándolo un par de minutos más a fuego lento sin que llegue a hervir. Servimos el café en las tazas

               Terminamos la presentación montando la nata y vertiéndola en las tazas, nos ayudaremos de una cuchara para no echar la nata directamente sobre el café, asegurándonos así que queda uniforme en la superficie.

Y con esto tendreis un café brùlée sencillo, rapido y capaz de dar gratas sorpresas con su diferente sabor. Ponedlo en practica y experimentad con las proporciones o el aroma que querais añadir al caramelo, vereis como no os decepciona.

¡Espero que os guste!

 Ma.

Sweet Gin Tonic

¡Buen día a todos, de nuevo! Se acerca el fin de semana, buen momento que compartir con los amigos y unas copas. Los amigos los ponéis vosotros, pero nosotros os traemos una nueva versión del Gin Tonic para que la pongáis en práctica.

               Esta versión del Gin Tonic es perfecta para la gente a la que no le gusta tanto el sabor intenso y amargo del Gin Tonic habitual, pero os recomendamos que lo probéis aunque os guste el clásico.

Ingredientes para 4 copas:

Vuestra ginebra favorita

Tónica

120 gramos de frutos del bosque variados (Frambuesas, arándanos, moras y grosellas)

80 gramos de azúcar moreno

100 gramos de piña natural

Elaboración:

En primer lugar, machacamos con el mortero el azúcar moreno y la mitad de los frutos del bosque, y los dejamos apartados. También cortamos en cubos pequeños la piña.

Para preparar la bebida, echamos en cada copa 7cl. de ginebra e incorporamos nuestra mezcla de azúcar y frutos. Agitamos y a continuación le añadimos la piña y la mitad de la fruta  que no mezclamos con el azúcar al principio. Terminamos agregando tónica y hielo al gusto (el hielo puede ser picado o entero)

sugerencia para la presentación de vuestras copas.

TRUCO: Podéis elaborar vuestro propio hielo de infusiones de flores para añadir a cócteles y bebidas. ¡Estad atentos al próximo truco del viernes para aprender cómo se hacen!

Espero que os guste, ¡Feliz fin de semana!

Ma.