Pizza de queso y pera

¡Bienvenidos un día más a nuestra cocina! Hoy os enseñaremos a hacer una pizza. Dicho así puede sonar aburrido y típico, pero como a estas alturas ya habréis aprendido, nos gusta salirnos de la norma hasta en los platos más comunes y habituales, y no vamos a dejar pasar ninguna oportunidad de hacerlo.

¡Manos a la masa pues!

Ingredientes para 4 personas:

1 Masa quebrada

100gr. De cada uno de los siguientes quesos: Azul, curado manchego, Philadelphia, Brie, Emmental y Cheddar.

25gr. De cilantro

25gr. De cebollino

200ml. De nata para cocinar

4 Peras

100gr. De espinacas

Sal, ajo en polvo y orégano al gusto

Preparación:

Vamos a empezar haciendo la salsa de queso para nuestra pizza: cogemos unos 75gr. (o 3/4 partes, aproximadamente) de cada uno de nuestros quesos, reservando lo sobrante. Vertimos la nata en una olla y calentamos a fuego medio, añadiendo los 75gr. de cada queso para fundirlos. Removemos a menudo con una varilla para asegurarnos de eliminar grumos y le echamos sal, ajo y orégano al gusto hasta que estemos satisfechos.

               Seguimos preparando las peras, las pelamos y cortamos en dados pequeños que guardaremos.

               Ahora, estiraremos la masa quebrada y la colocamos en un molde que podamos meter en el horno. Una vez la masa este acomodada, vertimos la salsa de queso y añadimos la pera, las espinacas, el cilantro y el cebollino picados y el queso cortado en cuadraditos.

               Metemos nuestro molde al horno unos 20 minutos a 180ºC y ya tenemos nuestra pizza de queso y pera lista.

¡Espero que os guste!

Ma.