Lomo a la miel

¡Buen día a nuestros lectores de nuevo! Aquí estamos una semana más para vosotros, con platos ricos y con estilo. Hoy os traemos una receta que, a pesar de que requiere de antelación para su preparación, es relativamente sencilla y os va a dar muy buenos resultados. ¿Nos acompañáis?

 

Ingredientes para 4 personas:

2kg. De lomo de cerdo

20gr. De Miel

50cl. De vino tinto

½ Cucharada de pimienta negra, blanca y rosa, cúrcuma, comino, ras el hanout y jengibre.

Sal al gusto

1 Cucharadita de harina de maíz

Preparación:

Vamos a comenzar macerando el lomo, y para ello prepararemos una mezcla con las especias, el vino y  la miel. Untamos el lomo y lo dejamos reposar durante 12 horas en la nevera.

               Una vez este proceso esté acabado,  guardamos el resto de la maceración y cocinamos el lomo. Lo sellamos en la sartén y, a continuación lo dejamos hornear a 180º C durante 20 minutos.

Mientas el lomo se cocina, pasamos por la batidora (con un poco de agua) la salsa que apartamos antes y ponemos a calentar, añadiendo la cucharadita de harina de maíz para espesar (Disolviéndola previamente).

Sacamos el lomo del horno, lo cortamos fino y lo servimos con la salsa que hemos preparado. ¡Ya está listo nuestro plato! Nosotros lo hemos servido con una guarnición de verduras al vapor, pero podéis acompañarlo con lo que más os guste: arroz, ensalada de hoja verde, pasta… 

¡Espero que os guste!

Ma.